capodanno 2020
CENONE IN JAZZ!
martedì 31 dicembre 2019
Con la partecipazione del
Marco Pasinetti - trio Jazz:
basso, chitarra e percussioni
Menu
aperitivodiBenvenuto
in cantina
con servizio di starter classici
al tavolo
antipasto
Spada, ricotta, finocchietto ed estratto di mela e zenzero
primiPiatti
gnocchi di zafferano su vellutata di fave e caviale
ravioli di cappone, fondue e scalogni glassati al balsamico
secondiPiatti
sushi-to: tonno, lardo, sesamo e alghe nori
musetto su crema di castagne e cialdina croccante
dessert
la sfera d’inverno: nocciola, cioccolato e scioglievolezza
panettone artigianale
caffè
Costo a persona € 100,00 compreso i vini suggeriti
Natale 2019
SantoNATALE19
Aperitivo diBenvenuto
in cantina
con servizio di starter classici
Inizio delPranzo
al tavolo
Bon bons di salmone, emulsione di basilico e pomodorino confit
Gnocchetti di patate, lenticchie rosse e totani
ravioli di branzi con tartufo nero
branzino in crosta di mandorle con erbette
lunga cottura: il manzo cotto a bassa temperatura e la polenta
creme caramel con salsa agli agrumi
panettone artigianale
Il prezzo del menù è di
€ 70,00 a persona ed include “il vino del giorno” oppure
€ 65,00 a persona escluso il vino
