la champagne dei miei viaggi - maggio

La champagne dei miei viaggi

Una serie di serate ispirate alle scoperte fatte nei miei viaggi e nelle mie degustazioni, con una predilezione per i piccoli produttori

Giovedì 19 maggio 2022

Ore 20.30

Degustazione di 4 Champagne Blanc de Blancs

La declinazione di un vitigno adatto alla pronta beva ed all’invecchiamento.

Menu

Aperitivo in cantina

Al tavolo

Crudità di mare

Ostriche, carpaccini, scampi e gamberi

mare, 2022

ravioli di branzino, erba cipollina e acqua di pomodoro

Tora! Tora! Tora! 2022

Tonno, sesamo, riduzione di soia e balsamico, foglia d’ostrica

Cocco bello, 2022

Il cocco fatto a dessert

caffè e petit patisserie

Costo della serata 95,00 €