Ricetta Cioccolato e nocciola
La ricetta di una gustosa torta di cioccolato e praline di nocciola
Per la base
4 uova
90 gr di zucchero
80 gr di farina 00
150 gr di cioccolato al 40 %
150 gr di burro
Procedimento: Fare sciogliere il burro ed il cioccolato, mischiarli ed amalgamarli. Nel frattempo montate le uova intere con lo zucchero e poi aggiungete la farina. Amalgamate il tutto. In fine aggingere il composto di burro e cioccolato fuso. Girare e mettere in una teglia. Infornare a 170° per circa 35 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
Per la glassa
200 gr di cioccolato al 40 %
200 gr di panna liquida
Fare scaldare a fuoco lento la panna ed aggiungere il cioccolato sciolto. Mescolare e fare raffreddare il composto fino a 40°.
Procedimento e finitura
Tagliare la crosta della torta e scartarla. Mettere la rimanente parte sopra una graticella. Versare sopra la glassa di cioccolato. Lasciare intiepidire ed aggiungere le praline di nocciole e decorazioni di cioccolato
ORARI DI APERTURA
PREVIA PRENOTAZIONE
Domenica a pranzo dale 12.00
Cena da Mercoledì a domenica 19.30
CHIUSO LUNEDI' E MARTEDI'
info 339 45 27 561